Beschreibung
Roher Honig aus dem Wald
1. Die Eigenschaften des Waldhonigs von Apícola Moreno 500 g
Waldhonig hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, wenn er flüssig ist. Bei der Kristallisation erhält er braune oder graubraune Farbtöne.
a) Neue Ernte
Waldhonig wird vom frühen Frühjahr bis zum Spätherbst geerntet.
b) Aroma
Waldhonig hat ein intensives und anhaltendes Aroma, vor allem im retronosalen Bereich und erinnert an Laubwälder im Herbst, Humus und Pilze. Bei der Verkostung fallen die salzigen Noten und einige Bitterstoffe auf, die je nach Herkunft der Myelate, aus denen die Bienen den Honig gewonnen haben, mehr oder weniger intensiv sind. In geringerem Maße können holzige und weiche Noten von Lakritz und Minze geschätzt werden.
c) Kristallisation
Waldhonig kristallisiert sehr langsam und kann je nach Herkunft der Myelate grob oder fein sein.
d) Eigenschaften:
Waldhonig ist reich an Mineralien (Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel, Mangan, Zink, Eisen und Kupfer), Spurenelementen und Aminosäuren, daher ist er für Menschen mit chronischer Müdigkeit, Anämie und Appetitlosigkeit sehr nützlich. Seine Oligosaccharide sind Probiotika, die sich positiv auf die Darmflora auswirken.
e) Empfehlungen:
Der Waldhonig passt gut zu kalten Cremes, roten Fruchtsaucen und Desserts mit dunkler Schokolade und ist ideal für würzige und pikante Gerichte.
2. Allgemeine Informationen
Zone: Spanien
Menge: 500 g
Produktionsfirma: Apícola Moreno
Herkunft der Firma: Brihuega, Guadalajara
a) Nährwertangaben:
Wert pro 100 g
Energiewert: 329 Kcal
Eiweiß: 0,37 %.
Kohlenhydrate: 81,80 %.
Ballaststoffe: 0,01 %.
b) Gesundheitsregister:
231795/GU
c) Mehrere Informationen
Rohwaldhonig wird in einem Glasbehälter verpackt, der im kristallisierten Zustand aufgrund seiner natürlichen Kristallisation weiße Farben auf der Oberfläche annehmen kann.
Der Honig aus Wald wird in der Regel zwei Jahre lang bevorzugt konsumiert, aber wenn er gut erhalten ist, hält er ein Leben lang.
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Lulu –
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