El sistema inmune

El sistema inmune es fundamental para nuestra supervivencia, ya que estamos expuestos a microorganismo, bacterias, virus y otras sustancias potencialmente perjudiciales, que pueden destruir nuestro organismo o alterar procesos internos. Por esta razón es fundamental tener un sistema inmune sano  y fortalecido, más aún en una situación de pandemia, que es este el único que nos puede salvar. Por lo tanto, el fortalecimiento del sistema inmune lo logramos con el ejercicio físico y una buena alimentación, donde un buen aceite de oliva juega un papel fortalecedor muy importante. Asimismo, existen algunos alimentos que lo potencian y que favorecen la lucha contra las infecciones.

Resumen: Consejos para fortalecer nuestro sistema inmune y evitar infecciones que nos pueden llevar a la muerte.

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1. Resumen del sistema inmunitario

El sistema inmunitario es un complejo interrelacionado de células, tejidos y órganos que trabajando juntos, protegen al cuerpo de cualquier infección. Aunque, actualmente se tiene una información enorme sobre el funcionamiento del sistema inmunitario, todavía no se conoce con exactitud el mecanismo por el cual, el sistema inmunitario actúa tan específicamente contra sustancias u organismos invasores, destruyéndolos, y al mismo tiempo ignora  a las células sanas.

a) El sistema inmunológico y las células cancerígenas

Las células cancerígenas,  que se multiplican y extienden por otras partes del cuerpo. Estas células cancerígenas se parecen a las células normales del cuerpo en muchos aspectos. Además, la células cancerígenos tienen antígenos (sustancias que pueden ser reconocidas por el sistema inmunitario) que son diferentes a los de las células normales, por lo tanto, estas pueden ser identificadas como extrañas.

Según las investigaciones científicas, las células cancerígenas suelen provocar una respuesta inmunitaria, que actúa  suprimiendo el cáncer antes que se detecte. Sin embargo, a veces se producen fallos del sistema inmunitario, que lleva a la formación de tumores cancerígenos. Según esta teoría, podríamos prevenir y controlar los cánceres, si se reforzase el papel del sistema inmunológico

b) La alimentación y el sistema inmunológico

Existe una estrecha relación entre el sistema inmunológico y la alimentación, pues los macronutrientes y micronutrientes ejercen un papel fundamental en el desarrollo y la preservación del sistema inmune. Además, como se ha visto a lo largo de la historia, tiempos de malnutrición han llevado a un resurgimiento de procesos infecciosos.

c)  La inflamación crónica

La inflamación es una respuesta fisiológica de nuestro cuerpo que se desencadena en una parte del organismo o en los tejidos de un órgano lastimado, caracterizado por trastornos de la circulación de la sangre, un aumento del calor, enrojecimiento, hinchazón y dolor.

El proceso inflamatorio es producido con el objetivo de sanear tejidos dañados, el cual empieza con una liberación de compuestos químicos liberado por dichos tejidos. En respuesta a esta señal, los glóbulos blancos producen otras sustancias que les dan la orden para que las células del tejido se dividan y  se produzca una reconstrucción del tejido dañado.

El problema surge, cuando un proceso inflamatorio aparece sin que haya inflamación y se haga crónico, debido a infecciones que no terminan de desaparecer, a reacciones inmunitarias anormales o a estados como la obesidad. Estas inflamaciones crónicas pueden causar daños en el ADN e inducir al cáncer.

2. Reforzar el sistema inmune

Con el fin de fortalecer nuestro cuerpo y salud, es primordial que potenciemos la salud de nuestro sistema inmunitario, para ellos debemos ingerir alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados, en omega-3 y el aceite de oliva a pesar de tener pocos ácidos grasos poliinsaturados, también fortalece el sistema inmune.

Los ácidos grasos poliinsaturados, especialmente el omega-3 tienen una acción antiinflamatoria por ser inmunosupresores. Aunque, estos ácidos grasos tienen efectos beneficiosos al reducir las inflamaciones crónicas, también producen una reducción significativa de las defensas que nos procura el sistema inmunológico frente a organismos de naturaleza infecciosa.

El aceite de oliva virgen extra con una composición mayoritaria en ácidos grasos monoinsaturados, no tiene tantas propiedades antiinflamatorias como los omega-3. Sin embargo, estos ácidos grasos no reducen de forma tan severa  la capacidad inmune  contra agentes infecciosos

Además, según las últimas investigaciones, las personas con un alto consumo de aceite de oliva virgen extra, tienen menor riesgo de sufrir artritis reumatoide, una enfermedad producida por una inflamación crónica de las articulaciones. Estas propiedades antiinflmatorias del aceite de oliva virgen extra, también se les atribuye por su riqueza de un nuevo antioxidante que se ha encontrado y sólo se encuentra en el aceite de oliva virgen extra, el oleocantal.

3. Enfermedades del sistema inmunológico

Las enfermedades del sistema inmunológico al final se deben a un mal funcionamiento de este y las más comunes son las siguientes:

• Alergia: La alergia es una enfermedad del sistema inmune hacia sustancias o compuestos que no causan molestias a la mayoría de las personas. Las reacciones de alergia más comunes son hacia polen, motas de polvo, picaduras de insectos, alimentos, pelos de animales, etc.
• Asma: Es una enfermedad en la que las vías respiratorias se hinchan y por lo tanto se estrechan, dificultando la respiración la opresión del pecho y la tos.
• Enfermedades de injerto contra el anfitrión: Suele ocurrir después de un trasplante de médula ósea o células madre
• Enfermedades por deficiencia inmunológica: La resistencia a otras enfermedades disminuyen a niveles peligrosos
• Enfermedades autoinmunes: El sistema inmune del cuerpo ataca por erros a otros tejidos y células sanas

4. Sistema inmune de las abejas

Las abejas como todos los seres vivos de la Tierra también sufren enfermedades. Durante mieles de años has aprendido a gestionarlas y lo hacen con una inmunidad social y colectiva.

a) Inmunidad individual y social

Las abejas también poseen un sistema inmunitario que les protegen contra agente externos. El sistema inmunitario posee mecanismos celulares y humorales que llevan a cabo esta tarea.

El mecanismo de defensa se lo realizan los hemocitos con procesos como la fagocitosis  y los humorales tras un proceso algo más complicado, pero con varios procesoso a la vez; vía transducción de las señales de membrana, por la inmunodeficiencia, vías de señalización intracelular y transductores. Todo culmina con la síntesis de péptidos antimicrobianos y el ARN que es un importante mecanismo antiviral.

Asimismo, la flora intestinal de las abejas juega un papel fundamental en el sistema inmunológicos de las abejas. Una flora sana evita gran cantidad de enfermedades en las abejas.

b) Inmunidad social de las abejas

La inmunidad social de las abejas consiste en llevar a cabo acciones conductuales cooperativas entre dichos insectos para la prevención, el control y eliminación de los factores externos perjudiciales. Todas estas acciones complementan al sistema inmunológico individual, beneficiando a la salud de la colmena y reduciendo la exposición y transmisión de patógenos que causen enfermedades.

Poe lo tanto, dentro de dicho sistema inmunológico social de las abejas, podemos clasificar cinco sistemas de defensa colectiva entre ellas:

• Propóleo

Son resinas de árboles que usan para impermeabilizar, rellenar huecos, evitar la aparición de hongos, etc.

• Acicalamiento

Este sistema consiste en que las mismas abejas entre ellas se quitan los parásitos que tienen usando las patas y su propia mandíbulas. Pueden retirar parásitos como la varroa o lastimar al propio parásito para su eliminación.

• Comportamiento higiénico

Estos sistema de higiene son usados por las abejas por una capacidad innata que ellas tienen de detectar crías enfermas. A estas crías enfermas las limpian y le retiran sus parásitos.

• Fiebre social

Este sistema consiste en que las abejas aumentan su temperatura corporal para luchar contra patógenos como la Ascosphera apis.

• Trofalaxia

En este proceso las abejas intercambian alimento para compartir su microbiota intestinal.

En resumen, todos estos sistemas naturales de las abejas son fundamentales para el mantenimiento de una colonia sana.

Fuente:

· Invitación a la biología. Editorial médica panamericana

· Info alimenta. La dieta mediterránea y el sistema inmune

· El periódico el mundo. http://www.elmundo.es/

· Revista Mercacei Revista especializada en aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva y el sistema inmune

· La revista especializada en aceite de oliva Olive Times. Powerful anti-inflamatory benefits of olive oil.