Beschreibung
Oliven Pitter
Merkmale
Handgemachtes Utensil, um den Olivenstein schnell und effektiv zu entfernen.
Ausarbeitung von Oliven:
Die Oliven zum Anziehen müssen geerntet werden, bevor sie violett oder schwarz werden, mit Ausnahme der Oliven aus der Baja Aragón, die bis zu ihrer Schwarzfärbung warten. Nach der Entnahme wird der Knochen mit diesem Ständer entfernt und in Wasser gewaschen, bis er seine Bitterkeit verliert; zu diesem Zeitpunkt wird er zur Konservierung in Salzlake gesalzen.
Wie man es anwendet:
Der Steinausleser wird auf einen Tisch gestellt, eine Olive wird in das Gerät gesteckt, der Hebel wird gepresst und dieser entfernt den Stein der Olive.
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