Fantástica selección de mermeladas hechas con ingredientes de máxima calidad, con muy poco azúcar y con recetas y métodos artesanales. ¡Un dulce que no puede faltar en el desayuno, rico y saludable!
- Mermelada de limón al peppermint Elasun 350 g6.90 €Mermelada de limón al peppermint artesana 1. Características de la mermelada de limón al peppermint Una mermelada de color verde. Su textura es espesa con trozos de cáscara de limón. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. a) Ingredientes y alérgenos Pulpa, corteza y zumo de limón (64,85 %), […]
- Mermelada de limón con jengibre Elasun 350 g6.90 €Mermelada de limón con jengibre artesana 1. Características de la mermelada de limón con jengibre Una mermelada de color marrón amarillento. Su textura es espesa con trozos de cáscara de limón, ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. a) Ingredientes y alérgenos Limón (64.85 %), […]
- Mermelada de manzana y kiwi Elasun 350 g6.70 €Mermelada de manzana y kiwi artesana 1. Características de la mermelada de manzana y kiwi Una mermelada de color marrón con toques verdes con textura muy suave. a) Ingredientes y alérgenos No contiene gluten b) Máxima calidad La mermelada de manzana y kiwi ha sido elaborada con ingredientes de máxima calidad y con métodos de […]
- Mermelada de melocotón embolsado del Bajo Aragón6.50 €Mermelada de melocotón embolsado del Bajo Aragón artesana 1. Características de la mermelada de melocotón embolsado del Bajo Aragón Una mermelada de color rojo con textura algo espesa ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. No contiene gluten a) Ingredientes y alérgenos Melocotón embolsado del Bajo […]
- Mermelada de Membrillo de Café Elasun 350 g6.50 €Mermelada de membrillo de café 1. Características de la mermelada de membrillo de café La mermelada de membrillo de café tiene un color marrón ámbar con pequeños granos de café al fondo del bote. Una mermelada de sabor suave y delicado. Su textura es espesa, ideal para untar tostadas y postres caseros. Dicha mermelada está […]
- Mermelada de naranja amarga con chocolate 350 g7.50 €Mermelada de naranja amarga con chocolate artesana 1. Características de la mermelada de naranja amarga con chocolate Una mermelada de color naranja oscuro. Su textura algo espesa ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. No contiene gluten a) Ingredientes y alérgenos Naranja amarga (63 %), […]
- Mermelada de naranja amarga Elasun 350 g6.90 €Mermelada de naranja amarga artesana 1. Características de la mermelada de naranja amarga Una mermelada de color naranja algo oscura. Su textura es algo espesa ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. No contiene gluten a) Ingredientes y alérgenos Pulpa de naranja (35.77 %), azúcar (49.68 […]
- Mermelada de pimiento Elasun 350 g7.50 €Mermelada de pimiento artesana 1. Características de la mermelada de pimiento Una mermelada de color rojo con textura algo espesa ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. No contiene gluten a) Ingredientes y alérgenos Pimiento rojo (66 %), azúcar, limón y vainilla. b) Ingredientes de […]
- Mermelada de tomate Elasun 350 g6.50 €Mermelada de tomate artesana 1. Características de la mermelada de tomate Una mermelada de color rojo con textura algo espesa ideal para untar tostadas. Dicha mermelada está elaborada con ingredientes completamente naturales y siguiendo una receta artesana. a) Ingredientes y alérgenos Tomate rojo (66 %), azúcar (33 %), limón (0.50 %), clavo (0.25 %) y […]
Una selección artesanal y deliciosa de mermeladas elaboradas con ingredientes de máxima calidad.
Índice del artículo:
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Resumen: La mermelada es un tipo de conserva de frutas o verduras conservadas en azúcar. Asimismo, las mermeladas son ideales para el desayuno y la elaboración de numerosos dulces. Igualmente, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid tenemos a su disposición una fantástica selección de mermeladas artesanales. Por lo tanto, todas ellas elaboradas con ingredientes de máxima calidad.
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1. ¿Qué es una mermelada?
La mermelada o confitura es una conserva dulce que se elabora con fruta y azúcar. Asimismo, su concentración de azúcares varía en cada tipo de mermelada y en la forma de elaboración. Además, en los últimos años también se elaboran estos tipos de conserva con hortalizas.
En resumen, un alimento muy nutritivo ideal para llenar la conserva y usarlas en el momento que se necesiten.
2. Tipos de mermeladas
Os mostramos también las mermeladas gourmet que nos podemos encontrar en el mercado. Además, las hemos clasificado en dos grupos; mermeladas más comunes y en menos comunes o novedosas.
En primer lugar os mostramos las más comunes que nos encontramos en el mercado:
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Cuadro 1: Mermeladas más comunes
Otras menos conocidas, diferentes y originales:
Asimismo, con la innovación y la búsqueda de nuevos sabores y textura, nos han llevado a estas nuevas confituras.
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Cuadro 2: Mermeladas menos comunes
En resumen, una gran cantidad de tipos de mermeladas que nos podemos encontrar en el mercado. Asimismo, habrá otras muchas más que podemos hacer y que existan.
3. Sugerencias
En tercer lugar os ofrecemos también sugerencias para usar con las mermeladas:
Tipo de mermelada | Sugerencia |
Albaricoque | Combina muy bien con cerdo asado, pescados blancos, queso fresco y repostería. |
Arándanos | Ideal en la elaboración de tartas y helados. También combina muy bien con carne de ave, magret de pato y quesos tiernos. |
Cebolla | Ideal para bocadillo de beacon y queso, lomo roquefort. Asimismo, en otras carnes como solomillos, codillos de cerdo, etc. |
Cereza | Ideal para la tostada, acompañar quesos, yogures y en la elaboración de tartas. |
Fresón | Acompañar la guarnición de carnes rojas, con el tomate natural. También es deliciosa en la elaboración de tartas y biscochos . |
Limón con jengibre | Ideal para las tostadas y como componente de tartas. |
Manzana y Kiwi | Ideal para las tostadas |
Membrillo | Ideal para acompañar cafés. |
Melocotón | Para las tostadas del desayuno. |
Naranja amarga | Combina muy bien con chocolate negro, pates, con guisos de cerdo y pato. |
Naranja amarga con chocolate | Ideal para tostadas. |
Naranja con nueces | Ideal para tartas de queso, cuajadas y yogurt. |
Mostillo | Ideal para untar en las tostadas. |
Pimiento | Combina muy bien con carnes, pescados. Igualmente, para la elaboración de aliños en ensaladas. |
Tomate | Combina muy bien con quesos frescos, aliños agridulces y en la repostería. |
Vino Tinto | Ideal con carnes y pan de holgaza. |
Geleé de pétalos de rosa | Ideal para acompañar el foie |
Geleé de violetas | Ideal para acompañar el foie |
Geleé de Gin Tonic | Acompañar el marisco y también carnes crudas como el tartar. |
Cuadro 3: Recomendaciones de maridaje
Por lo tanto, la mermelada es un alimento muy versátil que merece mucho la pena tener siempre en casa. Asimismo, todas ellas son recomendaciones y que usted puede añadir con su experiencia.
4. Nuestras mermeladas artesanales
Además, todas las mermeladas que encontrará en la tienda de El Cortijuelo de San Benito proceden de pequeños artesanos que elaboran sus productos de una forma artesanal y con ingredientes de gran calidad. Por consiguiente y siguiendo estos patrones hemos seleccionado a la empresa de Elasun, situada en Aragón.
Asimismo, todas las recetas sacadas de la tradición popular que seguían nuestros antepasados.
Por esta razón, desayunar con nuestras confituras es una fantástica idea para empezar el día. Además, estas te aportarán energía, fibra y vitaminas para todo el día. Asimismo, son ideales para elaborar postres y otras alimentos dulces.
a) Elasun
En primer lugar, tenemos a la empresa de mermeladas artesanales de Elasun. Un empresa que hace mermeladas con mucho esmero y cariño.
A continuación os mostramos un vídeo de dicha empresa.
Vídeo 1: Mermeladas de Elasun
Datos de contacto:
Igualmente os dejamos sus datos de contacto:
Teléfono: 974 269 028
Página web: www.elasun.com/ Correo: info@elasun.com |
5. Diferencia entre jaleas, confituras y mermeladas
Igualmente, todas ellas son conservas de frutas u hortalizas. Sin embargo, teóricamente se diferencias en los siguientes aspectos.
- Jalea: Hechas únicamente con jugo de frutas y azúcar
- Confituras o por antonomasia conservas: Donde entra el fruto entero o cortado y es conservado con azúcar
- Mermeladas: En esta conserva el fruto queda desecho y también es conservado en azúcar.
Sin embargo, estas son definiciones teóricas, y en la realidad las industrias y pequeños artesanos usen estos nombres indistintamente. Por lo tanto, lo mejor es que mire en los ingredientes la cantidad de azucares que tiene el producto.
Foto 1: Mermelada de fresón de Elasun
6. ¿Dónde comprar mermelada de calidad?
Asimismo, en el mercado existe también una gran variedad de puntos donde se puede comprar confituras. Sin embargo, no es fácil encontrarlas de calidad, ya que la gran mayoría de ellas están constituidas por gelatina. Asimismo, suelen estar llenas de saborizantes y contienen muy poca fruta. Por lo tanto, vamos a recomendaros los lugares donde podéis encontrarlas:
- El Cortijuelo San Benito: En nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os hemos seleccionado las mejores confituras del mercado. Además, todas ellas tienen una gran cantidad de fruta, alrededor del 70 por ciento en masa. Asimismo, no llevan colorantes ni conservantes. Por lo tanto, todas ellas elaboradas con ingredientes de calidad.
- Tiendas gourmet: En cualquier tienda gourmet debería también poder encontrar mermeladas de calidad.
Sin embargo, en las grandes superficies, por desgracia, son mermeladas de baja calidad que tienen poca fruta y mucha gelatina. En resumen, si quieres una mermelada de calidad, la encontrarás en tiendas gourmet.
7. Preguntas frecuentes
Para terminar, os dejamos las preguntas que nos soléis hacer:
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¿Las mermeladas tienen trozos de fruta?
La mayoría si tienen trozos de fruta, a excepción de la de frambuesa y alguna más. Sin embargo, hay algunas de ellas que están totalmente trituradas.
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¿Qué fecha de caducidad les suele faltar?
Nosotros no mandamos mermeladas con menos de tres meses de fecha de consumo preferente. Sin embargo, pueden preguntarnos por dichas fechas.
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¿Tienen mermeladas sin azúcar?
En un principio no vamos a traer, debido a que tienen poca demanda.
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¿Por qué se añade zumo de limón a todas las mermeladas?
A las mermeladas también se le añade zumo de limón para obtener mermeladas más espesas.
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¿Tienen vuestras mermeladas gelatina?
A excepción de los geleés, nuestras mermeladas no tienen gelatina en su composición. Ya que buscamos siempre productos lo más naturales posibles y de la mayor calidad.
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¿Cómo conservar la mermelada?
Una vez abierta, debemos conservar la mermelada en la nevera.
En resumen, una fantástica selección de mermeladas españolas elaboradas con ingredientes de máxima calidad. Por lo tanto, un alimento ideal para acompañar nuestros desayunos y en la elaboración de una gran variedad de platos.
«Finalmente, para más información, no dude en contactar con nosotros. Ya que estamos encantados de poder ayudarte».
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