Pate Gourmet

En nuestra tienda de El Cortijuelo de San Benito vendemos sólo pates que han sido elaborados únicamente con ingredientes vegetales.

Resumen: El paté de aceitunas es un delicioso alimento muy saludable elaborado con aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Ideal para preparar gran cantidad de platos. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid encontrará un excelente selección de patés.

1. ¿Qué es un paté?

Los patés están elaborados casi siempre con manteca de cerdo, pues es esta la que da la esponjosidad y una textura tan apetecible. Posteriormente y usando como base esta manteca de cerdo, le añaden otros ingredientes, de aquí cogen diferentes nombres, como: pate de pato, de perdiz, de jabalí, etc.

Sin embargo, los patés que nosotros vendemos no tienen nada de grasa de cerdo, son patés elaborados con aceitunas.

2. Tipos de paté en el mercado

Existen una gran variedad de patés gourmet en el mercado, exactamente de cualquier producto. No obstante, en nuestra tienda sólo vendemos patés con producto base la aceituna. Entre ellos tenemos:

• Patés de aceituna negra: elaborado a base de aceituna negra del Bajo Aragón con aceite de oliva virgen extra de la variedad empeltre. A veces le echan un poco de vinagre.
• Pates de aceituna verde: Elaborado a base de acetunas verdes de Jaén con aceite de oliva virgen extra. A veces le echan otros ingredientes como anchoas naturales.
• Pates de aceituna con sabor picante: Elaborado a base de aceitunas con otros productos como pimentón y callena.
• Pates de aceituna con queso: elaborado con aceitunas y queso manchego.
• Otros: En el mercado nos podemos encontrar gran cantidad de patés, a los que le han echado almendras, chocolate, coñac, vino, etc.

3. Pates originales

Como hemos indicado anteriormente, a la base de manteca de cerdo o en nuestro caso aceituna verde, le podéis añadir cualquier otro ingrediente y elaborar deliciosos pates originales. Más adelante, añadiremos recetas en nuestro blog para que podáis elaborar deliciosos patés.

4. ¿Dónde comprar patés?

En nuestra tienda de Las Rozas de Madrid y nuestra tienda online encontrará una gran variedad de patés naturales hechos a base de aceituna y con aceite de oliva. Un producto muy delisiosos y saludable que tiene muchísimo usos.

5. Recetas:

Los patés de aceitunas quedan deliciosos para mezclar con la pasta, ensaladas y en las tostada. A continuación os vamos a dar una receta deliciosa.

• Tostada con salmón:

Primero debe tostar a fuego lento una rebanada de pan de pueblo. Una vez tostada frotar con un ajo. Una vez que ha cogido algo de ajo, echarle aceite de oliva virgen extra y el paté de aceitunas negras. Posteriormente echarle un poco de cebolla dulce muy fina y añadirle finalmente un trozo de salmón ahumado. Te saldrá delicioso.

En nuesro blog puede encontrar más recetas para elaborar con estos deliciosos productos.

6. Nuestras marcas

Los pates de aceituna, es un producto muy típico de Aragon y del sur de Francia. Los cuales, nos lo suministran dos empresas:

a) Cooperativa Valdealgorfa

Dicha cooperativa nos suministra este deliciosa paté, más el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen del Bajo Aragón de la variedad empeltre.

b) Avirol

Ellos son envasadores, y nos suministran diferentes tipos de paté de aceituna. Además, del paté, nos suministran el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen de la variedad picual.