Seguimiento y control de calidad con la tecnología

Seguimiento y control de calidad

La tecnología está avanzando a pasos agigantados y el sector de la miel y del aceite de oliva virgen extra no se puede quedar atrás. Los avances de la tecnología que está aprovechando estos sectores de alimentación están relacionados con el seguimiento y control de calidad. Ejemplos de ellos son los códigos QR y el blockchain que permiten tener totalmente documentado la producción de los alimentos. Por lo tanto, toda la cadena desde que se produce hasta que llega el consumidor. Asimismo, pudiendo dejar documentado todos los controles que han sometido al alimento.

Resumen: Las nuevas tecnologías también favorecen a la industria de alimentación. Asimismo, el sector de la miel y del aceite de oliva se pueden beneficiar de ellas. Además, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid sacamos partido de ellas.

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1. Opciones de seguimiento y control de calidad de los alimentos

En la actualidad tiene el productor la posibilidad de usar códigos QR, la tecnología blockchain, páginas web y la misma etiqueta para dar a conocer todo sobre su producto. Por lo tanto, en la etiqueta se puede dar una información básica exigida por el gobierno o usar toda la tecnología para dar a conocer a fondo el producto.

En el caso de los amantes de la miel, es muy interesante que se les muestre los apiarios, los controles que han pasado la mieles, las zonas de envasado. Asimismo, la zona y dónde recolectan el néctar las abejas para la producción de la miel. Gracias al gran avance de la tecnología hoy este se puede hacer sin grandes dificultades. Asimismo, con el aceite de oliva y otros productos.

Además otros de la información de interés es saber que controles fitosanitarios han pasado los productos alimentarios. Igualmente, toda esta información puede ser añadida.

Además, vamos a ver un poco más en detalle los distintos tipos de tecnología que pueden usarse en la alimentación.

2. Códigos QR

Los código qr son una evolución de los códigos de barra. Dichos códigos permiten almacenar una información matriz de puntos o en un código de barras bidimensional.

Asimismo, dichos códigos qr se utilizan normalmente para guardar una dirección de internet. Por lo tanto, te pueden dirigir directamente a una página web en la cual te puede mostrar gran cantidad de información de producto.

En resumen, una manera muy fácil de que el cliente se le direccione a una página web y aquí puede tener información de interés del producto. En la actualidad está usado mucho en el mundo de los vinos. En el caso de las empresas de aceite de oliva virgen extra y miel lo están empezando a implementar.

3. La tecnología Blockchain

La tecnología es un libro un libro mayor compartido e inmutable el cual permite registrar documentación y transacciones. Por lo tanto, para la industria alimentaria es una tecnología muy interesante. Ya que permite dar acceso a todos los procesos que ha sido sometido un producto, desde su fabricación hasta que llega a la mesa. Por lo tanto, con esta tecnología puede aceder el consumidor a esta información. Además de sabiendo que la información que se ha metido no puede ser modificada.

En resumen, la tecnología también presenta grandes ventajas al sector agroalimentario. Por lo tanto, el sector del aceite de oliva y la miel, que es el sector que a nosotros nos afecta más, debería adelantarse a estos avances.

Fuente:

Periódico La Vanguardia

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