Descripción
Miel ecológica de azahar del Rancho Cortesano
1. Características de la miel ecológica de azahar
La miel de azahar es clara y más clara es, cuanto mayor nectar de la flor del limonero tenga, llegando incluso a un blanco puro.
a) Nueva Cosecha
La miel de azahar se cosecha desde primavera hasta otoño
b) Aroma
El aroma de esta miel es muy característico y singular, debido a la presencia de una sustancia aromática llamada antranilato de metilo, que al probarla recuerda el sabor de la flor de azahar. Su intensidad y persistencia varia según la proporción de flor de naranjo y limonero y de la su zona de cultivo. La sensación en la boca que nos produce es muy distinto al del resto de la mieles claras, debido a su reconocible acidez, rotunda y marcada.
c) Cristalización
La miel de azahar tiene gan tendencia a cristalizar, pero al hacerlo, toma una granulometría fina
2. Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Rancho Cortesano
Origen de la empresa: Jerez, Cádiz
a) Información nutricional:
Valor por 100 g
Valor energético: 329 Kcal
Proteínas: 0.37 %
Hidratos de carbono: 81.80 %
Fibra dietaria: 0.01 %
b) Información adicional
La miel ecológica de azahar está embotellada en un bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural. Para convertir la miel en estado líquido, debe ponerla al baño María. Una vez líquida y para que se mantenga en este estado durante más tiempo, conserve el bote de miel en un lugar cálido, pues la cristalización se acelera al máximo cuando se acerca a los 14 grados.
A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.
c) Condiciones de transporte
La caja original lleva 24 botes. No obstante, nosotros la mandamos en dicha caja u otras pero con mayores elementos de protección. La finalizada en mínimizar al máxima las roturas.
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Javier –
Una de mis mieles favoritas. Tiene un toque muy especial que la hace deliciosa. Me encanta
Jaime –
Muy buena miel. Muchas veces tiene un color muy blanco que la hace muy atractiva
Jose María –
EL aroma de esta miel de azahar me recuerda a mi niñez. Un aroma a azahar suave y equilibrado. He tomado muchas mieles de azahar, pero esta es la mejor que he encontrado. Hay año, que toma un color casi blanco puro.
Santiago –
Exquisita miel. entrega rápida y muy bien embalado. Muy recomendable comprar aquí.