Descripción
Miel de aguacate de Sala e Higón
1. Características de la miel de aguacate de Sala e Higón
La miel de aguacate es de color ámbar oscuro llegando al negro.
Miel cruda
a) Nueva Cosecha
La miel de aguacate se cosecha a lo largo de todo el verano y otoño, pues es una miel no floral.
b) Aroma
El aroma de esta miel es muy suave, siendo unas de las mieles más suaves dentro de las mieles no florales o oscuras. Una miel con toques frutados y suaves.
c) Cristalización
La miel de aguacate posee una gran humedad, alrededor del 18 % y tara bastante en cristalizar.
d) Recomendaciones:
La miel de azahar es ideal para endulzar dulces y helados. Su maridaje es muy bueno con las carnes de corral. Además, de sus usos corrientes para endulzar cualquier tipo de bebida fría o caliente o las tostadas del desayuno.
2. Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Sala e Higon
Origen de la empresa: Turís, Valencia
a) Información nutricional:
Valor por 100 g
Valor energético: 329 Kcal
Proteínas: 0.37 %
Hidratos de carbono: 81.80 %
Fibra dietaria: 0.01 %
b) Información adicional
La miel de aguacate de Sala e Higón está embotellada en bote de cristal que al cristalizar puede formar dos capas por su alto contenido de humedad. si la miel ha cristalizado, para volverla líquida, la mejor manera es pornerla al baño María hasta que toda la miel este líquida. Una vez hecho este proceso, conservarla en un lugar fresco para evitar su nueva cristalización.
A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.
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