Recogida de la aceituna en Porcuna
La recogida de la aceituna tiene lugar cada año a partir de octubre y acaba en marzo. Cuando toda Andalucía y especialmente Córdoba y Jaén cogen su perfume a aceite de oliva, perfume que sueltan todas las cooperativas y almazaras a pleno…
Acidez del aceite de oliva, ¿qué debes saber?
La acidez del aceite de oliva es uno de los parámetros que miden la calidad del aceite de oliva, pero también dependen de la variedad de la aceituna y el lugar de procedencia. Por esta razón, no puede basar únicamente la calidad del aceite…
Situación actual de la alimentación
Hemos pasado, en nuestro mundo desarrollado, de la escasez de alimentos antes de la mitad del siglo XX a la sobreabundancia a partir de la segunda mitad. Nos encontramos, en la actualidad a nivel mundial, con un hecho sorprendente: Las dos terceras…
Propiedades del polen
El polen de abeja es un producto que recolectan las abejas de las flores que tienen polen. Ellas las recolectan para alimentarse, y las flores se lo dan, porque sacan el beneficio de la polinización. Ya que al visitar las abejas numerosas…
Beneficios del aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra es el aceite por excelencia, el aceite más sano y con mayores propiedades para nuestra salud. Además, conocer los beneficios del aceite de oliva virgen extra te van a animar a consumirlo más y a aprovecharte…
Aceites de oliva sin filtrar o en rama
El aceite de oliva virgen extra sin filtrar o en rama es el zumo que resulta de molturar la aceituna sin someterlo al proceso de filtrado. El proceso de filtrado es el último paso que se le suele dar al aceite para quitarle todo resto de…
Catas y Charlas
El Cortijuelo de San Benito organiza análisis sensoriales y charlas sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y la salud, con el objetivo de transmitir la cultura de Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y poner en contacto a la agricultura…
Un mundo sin abejas
Un mundo sin abejas sería un mundo muy distinto al que tenemos. Una posibilidad si sigue la tendencia actual de las altas tasas de mortalidad de las abejas. Esta situación cambiaría completamente la faz de la tierra. En primer lugar estaría…
Composición del aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra al ser elaborado con bajas temperaturas y sin químicos, posee una gran riqueza de componentes muy beneficiosos para la salud. Es un aceites con unas características únicas que le hacen el más saludable de…
Una colmena de abejas
La colmena, es un espacio construido o dispuesto por el hombre donde las abejas viven, se protegen y almacenan todo su alimento. Asimismo, se le denomina también a la organización completa de una familia entera de abejas. Además, dicha comunidad…