campo lleno de flores silvestres

La dramática situación de los productores de miel en España

La dramática situación para los apicultores y el sector de la miel no encuentra fin. Nos encontramos con un 2017, un 2018 algo mejor y ahora un 2019 catastrófico. Inviernos cálidos, primavera con escasez de lluvias y temperaturas más altas…
Mapa de las denominaciones de origen de aceite de oliva

Las 5 mejores Denominaciones de Origen de Aceite de Oliva

En el Cortijuelo de San Benito hemos hecho una selección de las mejores Denominaciones de Origen de aceite de oliva siguiendo criterios de calidad, buen trato, variedad y buen servicio. Tenemos claro que todas las Denominaciones están haciendo…
cuidados del olivo de Porcuna en Jaén

Cuidados del olivo en primavera

Al llegar los rayos suaves de primavera, el alargamiento de las horas de sol y las pimeras lluvias, el campo sufre una explosión de colores y viveza. El olivo, recupera su fuerza y se despierta de su letargo invernal. Su viveza es cuidada y…
aceite suave, aceite de oliva virgen extra empeltre

Aceite de oliva suave o intenso, ¿cuál va mejor?

El sabor y aroma del aceite de oliva virgen extra depende fundamentalmente de la frescura y variedad. En muchas etiquetas nos indican aceite de oliva suave o intenso, pero ¿es esta una buena clasificación? Si desea comprar aceites más suaves…
Picual, una de las variedades de aceituna más comunes para el aceite

Variedades más comunes de aceitunas en España

Todos los olivos producen aceitunas, pero cada variedad de aceituna presenta diferentes rendimientos grasos, tamaño, aromas y textura. Con todas ellas se pueden elaborar aceitunas de mesa y aceite de oliva. Sin embargo, las variedades de aceituna…
Polen del bosque mediterráneo.

El bosque mediterráneo y su flora

La geografía y la climatología de la península ibérica es muy variada, encontrándose en ella fundamentalmente cuatro tipos de climas diferentes;  El clima oceánico que se encuentra en la toda la zona norte y noroeste de la península,…
cuidados del olivo, el riego

Cuidados del olivo: Riego

El olivo es un árbol de secano que necesita poco agua. Sin embargo, si está en algún lugar muy seco o se quiere que crezca antes, el riego va a ser fundamental. El riego es una práctica agrícola que consiste en echar agua al cultivo. Esta…
jara, una de las flores para la miel

Flores para la miel

A lo largo de este año he ido plantando diferentes plantas y árboles con el fin de poner mi granito de arena y evitar que las abejas silvestres desaparezcan de la tierra. Sé que esto no es mucho, pero estas flores, que yo llamo, flores para…
Miel de lavanda de 500 g de Apícola Moreno

La miel engorda: ¿mito o realidad?

La miel es un producto completamente natural constituido mayoritariamente por azúcar. A diferencia de otros endulzantes, la miel de calidad contiene en cantidades significativas nutrientes, como antioxidantes, enzimas y minerales que son necesarios…
Abeja melipona

La miel de abeja melipona se extingue

La abeja melipona, que produce al igual que la melífera miel cruda, es la abeja autóctona de América. Una abeja muy que se caracteriza por no tener aguijón. Asimismo, la abeja melipona, igual que otros muchos insectos en el planeta Tierra,…