midiendo la acidez del aceite de oliva

Acidez del aceite de oliva, ¿qué debes saber?

La acidez del aceite de oliva es uno de los parámetros que miden la calidad del aceite de oliva, pero también dependen de la variedad de la aceituna y el lugar de procedencia. Por esta razón, no puede basar únicamente la calidad del aceite…
esculturas de la recogida de aceituna

Situación actual de la alimentación

Hemos pasado, en nuestro mundo desarrollado, de la escasez de alimentos antes de la mitad del siglo XX a la sobreabundancia a partir de la segunda mitad. Nos encontramos, en la actualidad a nivel mundial, con un hecho sorprendente: Las dos terceras…
Polen recolectado por una abeja

Propiedades del polen

El polen de abeja es un producto que recolectan las abejas de las flores que tienen polen. Ellas las recolectan para alimentarse, y las flores se lo dan, porque sacan el beneficio de la polinización. Ya que al visitar las abejas numerosas…
Regalo 1, fantástica caja de madera con una botella de aceite de oliva virgen extra

Beneficios del aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es el aceite por excelencia, el aceite más sano y con mayores propiedades para nuestra salud. Además, conocer los beneficios del aceite de oliva virgen extra te van a animar a consumirlo más y a aprovecharte…
Aceite de olilva y paté de aceitunas negras

Aceites de oliva sin filtrar o en rama

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar o en rama es el zumo que resulta de molturar la aceituna sin someterlo al proceso de filtrado. El proceso de filtrado es el último paso que se le suele dar al aceite para quitarle todo resto de…
catas y charlas

Catas y Charlas

El Cortijuelo de San Benito organiza análisis sensoriales y charlas sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y la salud, con el objetivo de transmitir la cultura de Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y poner en contacto a la agricultura…
Un mundo sin abejas

Un mundo sin abejas

Un mundo sin abejas sería un mundo muy distinto al que tenemos. Una posibilidad si sigue la tendencia actual de las altas tasas de mortalidad de las abejas. Esta situación cambiaría completamente la faz de la tierra. En primer lugar estaría…
jarra con aceite de oliva

Composición del aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra al ser elaborado con bajas temperaturas y sin químicos, posee una gran riqueza de componentes muy beneficiosos para la salud. Es un aceites con unas características únicas que le hacen el más saludable de…
sauna para desinfectar una colmena

Una colmena de abejas

La colmena, es un espacio construido o dispuesto por el hombre donde las abejas viven, se protegen y almacenan todo su alimento. Asimismo, se le denomina también a la organización completa de una familia entera de abejas. Además, dicha comunidad…
ánforas

Ánfora Olearia Antigua Romana

Las ánforas romanas eran empleadas para llevar aceite de de oliva, vino y otros productos de alimentación. A día de hoy se han quedado en los museos y en casas rústicas y jardines, como replicas de aquella época. Pocos alfareros siguen…