Alimentos buenos para el corazón, ¡tómalos!

Uno de los mayores problemas de la sociedad actual son las enfermedades cardiovasculares. Problemas que se deben a la vida más sedentaria, menos ejercicio, la aparición de comida industrial poco saludable. Al mismo tiempo que hemos ido abandonando la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra, frutas y legumbres. Por lo tanto, alimentos que ayudan a fortalecer nuestro corazón, nuestras defensas y sistema inmune. Por lo tanto, debemos volver a incluir estos alimentos para el corazón que tan beneficiosos son.

Resumen: Ciertos alimentos tienen una efecto favorable sobre nuestro corazón y el sistema circulatorio. Entre estos alimentos tenemos el aceite de oliva virgen extra. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os ofrecemos los mejores aceites de oliva virgen de Baena, Jaén, Sierra Magina, Sierra de Cazorla.

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1. Mejores alimentos para el corazón y la circulación

La dieta mediterránea con todos sus alimentos que la conforman es la más adecuada para mantener un corazón sano. Entre los alimentos que tenemos de dicha dieta, están las frutas, legumbres y verduras, y el aceite de oliva virgen extra. Asimismo, esta es rica en pescados y con un consumo moderado de carne y lácteos, todos ellos son fantásticos alimentos para el corazón. Por otra parte, y que repercute en nuestro otro producto estrella, esta la miel que no lo prioriza dentro de otros edulcorantes.

Igualmente, la dieta mediterránea no es sólo la alimentación, es una forma de alimentarse. Ya que, en esta dieta se valora también los alimentos, su calidad y sus tiempos. Una forma de vida que busca la tranquilidad, el reposo después de la comida y la vida familiar y entre amigos.

Las dietas altamente caloríficas y traídas de países anglosajones, abundantes en comida prefabricada y saturada. Estas son altamente nocivas para la salud en general y en especial para el corazón. Además, se priorizan otras grasas en vez del aceite de oliva.

Foto 1: Chocolate de La Superlativa

a) Alimentos buenos para el corazón

Por general todos los alimentos de la dieta mediterránea van a ayudar a mantener sano el corazón y el sistema circulatorio. En resumen, vamos a ver los más beneficiosos e importantes alimentos:

1. Aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, uno de los mejores alimentos para el corazón que ayudan a bajar el colesterol malo, LDL y subir el bueno, HDL
2. Aguacate: El aguacate es otro producto natural rico en grasas monoinsaturdas y fibra que ayuda a controlar el colesterol
3. Salmón El salmón es rico en un ácido graso poliinsaturado, el DHA, ayudando a subir el colesterol bueno
4. Nueces: Las nueces son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, fibra y antioxidantes, todos ellos muy beneficiosos para el colesterol
5. Arroz integral: El arroz integral es rico en fibra y componentes fitoquímicos, todos ellos muy beneficiosos para el corazón. Tener cuidado con la procedencia del arroz integral, pues puede contener arsénico si es cultivado en campos contaminados
6. Zanahorias: Rico en pro-vitamina A, vitamina C y antioxidantes, componentes que ayudan a tener a raya los niveles de colesterol
7. Legumbres: Las legumbres: garbanzos, lentejas, alubias, guisantes, habas,… todos ellos ricos en fibra y fitoesteroles, fundamentales para mantener sano el corazón
8. Chocolate: El chocolate es rico antioxidantes, pero hay que controlar su consumo, pues es muy calorífico. Entre lo chocolates consumir siempre el de mayor porcentaje de cacao, como mínimo un 70 % de cacao
9. Vino tinto: El vino es otro de los alimentos más recomendados para bajar el colesterol malo, es rico en etanol y polifenoles
10. Te verde: El te verde es rico también en antioxidantes, ayudando a controlar los niveles de colesterol

b) El aceite de oliva en el corazón

Enfocando en nuestro producto estrella, el aceite de oliva virgen extra, un grupo de investigadores de la Universidad de Pisa en Italia han demostrado que el chocolate negro enriquecido con aceite de oliva virgen extra mejora el perfil de riesgo cardiovascular de las personas sanas.

Este estudio se presentó en el congreso de ESC de Barcelona por Rosella Di Stefano, cardióloga e investigadora quién dirige dicha investigación.  En el congreso expuso: “Nosotros hemos descubierto que el consumo de pequeñas porciones diarias de chocolate negro con polifenoles añadidos naturalmente por medio del aceite de oliva virgen extra está asociado con una mejora del perfil de riesgo cardiovascular. Además, dicha investigación sugiere que el aceite de oliva virgen extra podría ser un buen aditivo para ayudar a preservar nuestras “células reparadoras”, el EPC.

Foto 2: Gazpacho, uno de los  alimentos para el corazón

2. Alimentos prohibidos para el corazón

Hemos indicado al principio la necesidad de las personas que tengan problemas de circulación y de corazón de alimentos industriales y de comida rápida. Es importante que al mismo tiempo lleven una vida saludable, eviten el estrés y hagan ejercicio.

A continuación os indicamos los alimentos que debéis evitar o reducir su consumo.

a) Alimentos ricos en sal:

Las personas con problemas del corazón deben de cocinar sin sal, pues uno de los efectos negativos de la sal es la subida de la tensión. Entre los alimentos ricos en sal, nos encontramos: conservas, aceitunas (las que menos sal tienen son las del Bajo Aragón), frutos secos con sal, embutidos, patatas fritas, aperitivos, comida industrial, etc

b) Alimentos ricos en azúcar:

un consumo elevado de azúcar nos es conveniente para las personas con problemas de corazón, pues el exceso de azúcares lo va a transformar el cuerpo en grasas. Por lo tanto, si tienes problemas de corazón es recomendable que moderes su consumo y que utilices como edulcorantes azúcares más naturales y que te aporten otras nutrientes, como la miel cruda.

Alimentos que a simple vista no deberían llevar azúcares, son ricos en ellos, como los casos de la mayoría de la comida precocinada e industrial. Productos que debemos evitar, entre ellos vamos a mencionar los más comunes: refrescos, bollería, yogures, salsas, cereales, batidos, etc.

Foto 3: Molinillo de miel

c) Alimentos con grasos trans:

Los ácidos grasos trans que son muy ventajosos para la gran industria alimentaria. So grasas muy palatales y resistentes a la oxidación, pero al mismo tiempo muy dañinas para nuestra salud y la salud de nuestro corazón. Casi toda la bollería industrial tiene ácidos graos trans.

Si fríe con grasas refinadas y de semillas, tenga cuidado de no reutilizar el aceite pues en estas altas temperaturas se forman ácidos grasos trans. Una vez usado el aceite de freír, incluso el aceite de oliva virgen extra, debe filtrarlo bien de todo resto de fritura y conservarlo en un recipiente que lo proteja contra la oxidación.

d) Alimentos ricos en colesterol y aditivos:

Alimentos como higadillos y marisco a excepción de todo marismo que tenga concha como almejas y mejillones, debe evitarlos.

Alimentos con gran cantidad de conservantes, son también perjudiciales para el corazón.

e) Excitantes y tóxicos.

Los alimentos con excitantes como el café y otras bebidas ricas en cafeína o teína tampoco son beneficiosos. Asimismo, debe dejar el tabaco.

3. Ejercicios para fortalecer el corazón

Cuidar el corazón y nuestro cuerpo no debe ser una tarea de media o avanzada edad. Debemos cuidarnos desde recién nacidos hasta nuestros últimos días. Es fundamental que desde pequeños cojamos buenos hábitos saludables y que valoremos nuestro cuerpo, pues muchas enfermedades se empiezan ha desarrollar desde temprana edad.

Niños o jóvenes con obesidad suelen ser consecuencia de una dejadez de los padres, los cuales no están haciendo ningún favor a sus niños. Un niño o joven que aprende a cuidarse desde pequeño, va a prevenirle de un montón de enfermedades. Todo el mundo debe no dejarse seducir por alimentos caloríficos y por las costumbres sedentarias, y tomar con frecuencia estos alimentos para el corazón que se indicaron.

a) Resumen de consejos

Desde aquí os damos unos consejos para las personas que tenéis problemas de corazón y los que queréis fortalecerlo.

• Ejercitar el músculo cardíaco. visitar al médico: siempre debemos seguir los consejos de nuestro médico y en caso más grave cardiólogo. Debemos fortalecer nuestro músculo cardíaco. El corazón es un músculo que no para de trabajar durante toda nuestra vida, pero fortaleciéndolo, haremos que no tenga problemas.

Debemos evitar nuestro estilo de vida sedentario, andar y movernos. Cómo mínimo media hora al día.

• Buena alimentación: Como hemos indicado, debemos seguir una alimentación controlada y equilibrada. Un ejemplo de ella es la dieta mediterránea con el aceite de oliva virgen extra como fuente de grasa principal. Además, añadiendo siempre otros alimentos para el corazón que hemos indicado arriba.
• Evitar el estrés: el estrés es bastante difícil de quitar, pero con trabajo y paciencia lo podemos controlar. Para ello debemos hacer dos cosas fundamentales:

Primero, apuntarse alguna actividad donde uno se evada completamente de los problemas, alguna actividad deportiva o afición, donde estemos concentrados en ella y nos olvidemos de nuestros problemas. Un ejemplo de ello, sería el yoga, cualquier deporte, dedicarse a los bonsais, etc.

Lo segundo que tenemos que hacer es ver los problemas desde otro punto de vista. Por ejemplo, si nos agobia los atascos de por la mañana, debemos verlo, como hoy nos vamos a levantar antes para disfrutar del día. Consecuentemente, no estar tanto tiempo en el coche. Otro ejemplo sería, si te agobia no tener la comida lista para tus hijos, podrías verlo como. Hoy preparamos juntos la cena y tenemos una actividad familiar.

Con todos estos consejos y esta lista de alimentos para el corazón, evitaremos muchos sus en nuestra vida.

Fuente:

Revista “Olive Oil Times”. Dark chocolate with extra virgin olive oil improves cardiovascular risk profile. (El chocolate negro con aceite de oliva mejora el perfil de riesgo cardiovascular).  https://www.oliveoiltimes.com/ de septiembre del 2017