Las aceitunas son uno de los aperitivos más típicos de la dieta mediterránea y por tanto española. Un aperitivo delicioso y saludable que deberíamos tomar con gran frecuencia.

En El Cortijuelo de San Benito hemos llevado a cabo esta clasificación de las aceitunas, aunque muchas de ellas podrían caer en varias categorías, pues verdaderamente, aliñadas están todas.

En el grupo de aceitunas aliñadas hemos querido incluir aquellas aceitunas a las que se le da un aliño con un sabor más potente que las propias aceitunas.