Aceite, miel y otros trucos II

Muchos consejos y trucos nos pueden facilitar la vida o lograr que nuestros resultados sean mucho más eficientes. Desde El Cortijuelo de San Benito, la mejor tienda especializada en aceite de oliva virgen extra, aceitunas y miel cruda, queremos compartir con vosotros algunos consejos o truco para que poder diferenciar una miel cruda de calidad, para limpiar correctamente los utensilios de madera, para elaborar una mascarilla natural y por último, para que os salgan las berenjenas menos aceitosas y crujientes.

Sobre como comprar una miel de calidad os recomendamos que leáis: Donde comprar miel pura y cruda de calidad

Entonces, empecemos por el primer punto:

¿Cómo saber si es una miel cruda de calidad?

Una de las primeras cosas que debemos hacer si queremos comprar una miel de calidad, a la que llamamos comúnmente miel cruda o pura, es que esta esté cristalizada o sólida. No obstante, la miel puede estar recién envasada o que este tipo de miel tarde más en cristalizar y por lo tanto se encuentre en estado líquido y no por ello sería de baja calidad.

Las mieles oscuras como la de brezo, castaño, eucalipto y del bosque son mieles que tardan bastante en cristalizar, por eso si nos encontramos estas mieles en estado líquido podremos hacer las siguientes pruebas para comprobar su calidad. Por otra parte, las mieles claras como la de azahar, lavanda, romero y tomillo suelen cristalizar rápidamente. Tenemos que tener en cuenta, que es el contenido de glucosa y la temperatura las variables fundamentales que hacer cristalizar una miel.

De esta manera, una de las pruebas que podemos realizar es la siguiente. Si volteando el bote de miel, la burbuja que se forma sube muy lentamente, nos encontramos con una miel de calidad,  si por el contrario, sube rápidamente, está claro que nos encontramos con una miel manipulada.

Otra prueba que podemos realizar, sería meter una cuchara en el bote, y una vez que la cuchara está cargada de miel, dejar que la miel vaya cayendo por su propio peso. Si la miel cae lentamente, tendremos una miel de calidad. Si por lo contrario, la miel cae muy fluida, no encontramos con una miel manipulada y de baja calidad.

También podemos  comprobarlo al disolverla con agua. Si esta se disuelve muy rápidamente, la miel no es de calidad. Una verdadera miel tarda bastante en disolverse sobre todo en agua templada y fría.

Video 1: Miel cruda de calidad

Todas estas son pruebas a simple vista para cerciorarnos que la miel es de calidad. Sin embargo, para estar completamente seguros, no nos queda otra que realizar un análisis polínico y ver si es una verdadera miel, pues cada vez las falsificaciones están mejor hechas.

¿Cómo mantener en perfectas condiciones los utensilios de cocina de madera?

Recomendamos siempre comprar utensilios de cocina hechos con madera de olivo. Independientemente del tipo de madera con el que estén hechas, debemos seguir los siguientes pasos para mantenerlas perfectas durante más tiempo.

Una vez que las hemos usado, debemos lavarlas enseguida con agua tibia y jabón líquido. No es recomendable meterlas en el lavavajillas, pues las altas temperaturas y la humedad de aquel acabará estropeándolas. Tampoco las debemos dejar en remojo, pues absorberán agua favoreciendo su pudrición y la formación de colonias de bacterias en el interior de ellas.

Tras lavar los utensilios de madera, debemos secarlos y dejarlos al aire libre. No meterlos en recipientes o cajones, pues necesitan la máxima aeración para mantenerse lo más secos posibles.

Para mantenerlos como nuevos , debemos cada cierto tiempo frotarlos con un poco e3 aceite de oliva virgen extra, de esta manera cerraremos sus poros,  y los mantendremos como nuevo durante mucho tiempo.

Foto 1: Espátula de cocina de madera de olivo

En otoño es una buena época para una limpieza en profundidad del cutis

La piel es un órgano que debemos cuidar durante todo el año, sobre todo si queremos lucir jóvenes y atractivos. Debemos llevar una alimentación equilibrada, mantenerlos limpio y aplicarle cremas antiarrugas, hidratantes y regeneradoras. En la época de otoño y primavera es cuando necesita de un cuidado más profundo, de una limpieza en profundidad.

Si queremos mantener durante mñas años una piel joven, elástica y con buen aspecto es necesario que nos hagamos una limpieza más profunda de nuestra piel al menos dos veces al año, con el fin de eliminar células muertas, toxinas, impurezas, puntos negros y espinillas y al mismo tiempo que mejora la circulación de nuestros vasos sanguíneos.

Para hacerse una limpieza de la piel en profundidad, lo mejor sería visitar un centro de belleza que posea instrumentos adecuados y avanzados en la limpieza de la cutis. En tal caso de que uno no quiera ir también puede realizarla en casa o adquiriendo instrumentos para ello.

Berenjenas con menos grasa

Para freír cualquier alimento recomendamos siempre emplear aceite de oliva virgen extra y el más adecuado de todos es el de la variedad picual y cornicabra, pues son los que aguantan mayores temperaturas. Mucha gente dice que utilizar un buen aceite da pena, pero piense cuando lo somete a unos 180 grados, temperatura que suele coger al freír e incluso más elevadas. Es el aceite de oliva virgen extra quien mejor las aguanta las altas temperaturas sin deteriorarse.

Asimismo, el aceite de oliva es el que menos penetra en producto al freír. pues crea una película alrededor del producto y no penetre en el. Al contario de otros aceites de semilla.

No obstante, las berenjenas es un producto que absorbe mucho aceite al ser freídas, debido a que contienen minúsculas pompas de aire en su interior. al freír la berenjena, estas pompas se llenan de aceite y se cierran, cogiendo la berenjena gran cantidad de aceite. Con el fin de evitar esta absorción de aceite, podemos introducirlas durante unos dos minutos en el microondas y luego cocinarlas como uno desee. de esta menra lograremos que las berenjenas absorban menos aceite y queden más crujientes y sabrosas.

Mascarilla natural

Ahora con el cambio de estación el cabello sufre más y vemos más pelos en nuestro cepillo, pues el pelo se encuentra más debilitado. Por esta razón debemos cuidarlo más y una manera perfecta es usando algún champú anti-caída y una mascarilla capilar. Ambos podéis comprarlo en cualquier lado, pero en cuanto a la mascarilla os vamos a dar una receta fantástica para elaborar con ingredientes naturales.

Tu mascarilla capilar natural la puedes elaborar mezclando un huevo batido con seis cucharas de te llenas de yogurt natural. Tras hacer la meazcla, aaplicar sobre el cabello, desde las raíces hasta las puntas realizando pequeños masajes en el cuero cabelludo. Luego debe mantener el cabello con la mascarilla durante unos 20 minutos y posteriormente lavarlo de forma habitual. Verá como el pelo le queda brillante, fortalecido y más sano. en cuanto al champú a usar, le recomendamos usar algún anti-caída.

Foto 2:

En nuestra tienda de especializada en aceite de oliva y miel

En nuestra tienda de las Rozas de Madrid especializada en aceite de oliva virgen extra, aceitunas y miel cruda podrá comprar los mejores aceite de oliva de España; Baena, Jaén, Sierra de Cazorla, Sierra Magina, Priego de Córdoba, Toledo, Valencia, etc. Nuestra otra gran variedad son las mieles crudas: azahar, brezo, eucalipto, lavanda, romero, tomillo, etc y una gran variedad de aceitunas y productos de cosmética elaborados con miel, jalea real, propóleos y aceite de oliva: champús, geles, jabones, cremas anti-arrugas, anti-edad, regeneradoras, etc.

 

Fuente:

Periódico 20 minutos

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