Cantueso-Honig, ist ein Naturprodukt, das von den Bienen aus dem Nektar der Blüten des Cantueso hergestellt wird. Einer der aromatischsten Honige neben dem Lavendel, der zur gleichen Familie gehört!
Die beste Auswahl von Cantueso-Honige.
Inhaltsverzeichnis:
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Zusammenfassung: Der Cantueso-Honig ist einer der aromatischsten und köstlichsten Honige, die auf dem Markt produziert werden. Der Lavendel ist eine Pflanze, die zur Gattung der Lavendel gehört und in weiten Teilen der Iberischen Halbinsel wächst. Dieser Honig ist auch in unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid erhältlich.
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1. Unser roh Cantueso-Honig
Erstens zeigen wir Ihnen die Eigenschaften dieses Honigs:
a) Farbe
Diese Honigsorte hat, wie der Lavendelhonig, eine bernsteinfarbene oder helle oder dunklere Farbe. Hellere Farben sind auf einen höheren Gehalt an Lavandin oder Ajedrea (Satureja montana) und dunkle Farben aufgrund des Ursprungs der Myelate zurückzuführen.
b) Aroma
Cantueso-Honig hat auch einen hohen Gehalt an Saccharose und Maltosezuckern, letzterer ist ein für alle Laviadas charakteristisches Disaccharid und verleiht diesen Honigen ein unverwechselbares und köstliches Aroma.
Im Mund der Honig von Cantueso schätzen wir süße, fruchtige Aromen mit Säure und anhaltenden Noten. Wenn der Honig dunkler ist, finden wir leichte salzige Noten.
c) Werk Cantueso
Der Cantueso wächst auch frei auf den Hängen und Hügeln des Inneren der Halbinsel.
d) Blüte und Ernte
Sie blüht im Sommer, im Juli, so dass sie Mitte und Ende des Sommers geerntet wird.
Als nächstes zeigen wir Ihnen ein Video, in dem Sie die Cantueso-Pflanze sehen können.
Video über die Blumen der Cantueso
e) Pollen
In unserem rohen Cantueso-Honig werden wir hauptsächlich Lavendelpollen-Stoechas haben. Obwohl wir auch Pollen von Fabaceae, Asteraceae, Chupamieles und anderen Miáceas finden können.
f) Zielpopulation
Honig richtet sich an die breite Öffentlichkeit. Wir empfehlen jedoch eine ärztliche Betreuung für Kinder unter 2 Jahren.
g) Nutzungsdauer
Bio Cantueso Honig kann ab dem Alter von zwei Jahren einige Eigenschaften verlieren.
h) Geschenk der Natur
Honig ist ein Geschenk der Natur, das aus ihr gewonnen wird, ohne dass ein Lebewesen leidet.
i) Unterstützung des spanischen ländlichen Raums
Diese Honige werden von Imkern produziert, die Arbeitsplätze und Wohlstand in ländlichen Gebieten schaffen.
2. Vorteile und Eigenschaften
Cantueso-Honig ist einer der Honige mit den vorteilhaftesten Eigenschaften für die Gesundheit. Cantueso-Honig, wie Honig an sich, hat bakterizide, antiseptische und heilende Eigenschaften.
Komponenten, die zu Lavendel, Potenzen seiner bakteriziden und antiseptischen Eigenschaften, die seit der Antike zur Beruhigung von Insektenstichen, Sonnenbrand und heilenden Wunden, so dass sie ohne Narben. Andere seiner sehr häufigen Verwendungen waren seine antidierealen Eigenschaften. Cantueso Honig ist ideal zur Heilung von Grippe, Bronchitis und Erkältungen.
Der Cantueso Honig, besonders wenn er dunkler ist, ist sehr reich an Eisen, sehr geeignet für Menschen mit Anämie und Müdigkeit. Schließlich hilft dieser Honig beim Einschlafen, reduziert Reizbarkeit, Aggressivität und täglichen Stress.
3. Empfehlungen
Cantueso Honig ist ein aromatischer Honig, köstlich und mit einem anhaltenden Geschmack, ideal für diejenigen, die einen Honig mit Geschmack und Stärke wollen.
Große Köche verwenden es, um frittierte Speisen, sowohl salzige als auch süße und Geflügelsaucen, zu kombinieren.
4. Indikationen
Cantueso Honig kristallisiert recht schnell mit einer sehr feinen Körnung, so dass wir ihn normalerweise immer fest kaufen.
5. Herkunft
Der Cantueso-Honig wird von einem Imker in der Gemeinschaft von Madrid gewonnen, der seine Bienenstöcke im Nordosten der Provinz platziert hat.
Imker |
Ort |
Eigenschaften |
| Antonio Simón | Madrid | Ökologisch |
Tabelle 1: Unsere Imkern
6. Geschichte
Die erste Schrift über die canutero-Pflanze findet sich in Buch III, Kapitel 29 des Discorides. Auch nahm diese Pflanze anfangs den Namen Sichas an, weil sie auf bestimmten Inseln von Marseille namens Stichades gefunden wurde.
Im Osten wurden sie Stoichas genannt, weil sie auf diesen Inseln wuchsen, obwohl sie auch in vielen anderen Teilen des Mittelmeerraumes zu finden waren. Stoichas bedeutet auf Griechisch auch gefüttert.
In Madrid wurde es das Johanniskraut genannt und war eine der duftenden Pflanzen, die zu dieser festlichen Zeit verkauft wurden.
7. Häufig gestellte Fragen
Unter den Fragen, die Sie uns üblicherweise stellen, sind dies die häufigsten:
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Ist Lavendelhonig das Gleiche wie Lavendelhonig?
Nein. Lavendel ist eine Art von Lavendel, daher ist sein Aroma sehr ähnlich.
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Welche anderen Honige stammen von Heilpflanzen?
Andere Honige, die aus Heilpflanzen stammen, sind Lavendel-, Rosmarin-, Eukalyptus- und Thymianhonig.
8. Mehr Information
Im Folgenden zeigen wir Ihnen die physikalischen und chemischen Parameter, die Cantueso-Honig erfüllen muss, um in diese Kategorie zu fallen.
Eigenschaften von Cantueso-Honig |
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| Farbe (mm Pfund) Maximal 50 | Feuchtigkeit (%). Max. 18 | Fruktose + Glukose: mindestens 60 |
| Saccharose: Maximal 5 | Elektrische Leitfähigkeit (mS/cm): mindestens 0,5 | Freier Säuregehalt (meq/kg): höchstens 50 |
| HMF (mg/Kg = ppm): Maximal 40 | Diastasen (Schade-Einheiten): mindestens 8 | |
Tabelle 2: Richtlinie 110/2001 EG, RD 1049/2003 in Spanien.
