Akazienhonig

Fantastische Auswahl an Akazienhonigen von kleinen Imkern.

Zusammenfassung: Akazienhonig ist aufgrund seines angenehmen Aromas und seiner einzigartigen Eigenschaften ein einzigartiger Honig, da er sehr klar ist und eine lange Zeit zum Kristallisieren benötigt. Er zeichnet sich auch durch seine wohltuenden Eigenschaften aus. Dies ist ebenfalls eine der Honigsorten, die Ihnen in unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid zur Verfügung stehen.

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1. Unser roher Akazienhonig

Hier finden Sie die Eigenschaften von unseren AkazienHonigen

a) Farbe

Dieser Honig hat eine blassgelbe Farbe und wird weiß, wenn er kristallisiert. Darüber hinaus können Sie die folgenden Farben finden.

Bild 1: Farbspektrum von Akazienhonig.

b) Aroma

Es schmeckt lieblich-Süß und köstlich mit subtilen Aromen von Ananas un Aprikose.

c) Akazienbaum

Dieser Akazienbaum, mit dem wissenschaftlichen Namen „robinia pseudoancia“, wird zwischen 15 und 25 Meter hoch und ist in vielen Ländern zu finden, in Europa finden wir große Plantagen in Rumänien, Bulgarien, Ungarn und der Ukraine. In Spanien hingegen gibt es nur einige sehr vereinzelte Anpflanzungen dieser Art in Gärten und Parks.

Video 1: Akazienblüten

d) Blüte und Ernte

Akazien blühen das ganze Jahr über, schlüpfen aber am meisten im Mai und Juni. Daher ist es einer der Honigsorten, die früher geerntet werden.

e) Pollen

Die meisten Pollen stammen von Akazie, die Robinie Pseudoacacia in ihrem wissenschaftlichen Namen. Sie werden auch weniger Pollen von anderen Wiesenfabaceae, Asteraceae und einigen Lamiaceae finden.

f) Kristallisation

Dieser Honig enthällt viel Fructose, deshalb bleib der Honig sehr lange flüssig. Es könnte vor mehr als  zwei Jahren flüssig bleiben.

g) Nutzungsdauer

Die Nutzungsdauer bezieht sich auf die Zeit, in der der Honig einige seiner Eigenschaften verlieren kann. Daher könnte sie nach zwei Jahren 40 mg/Kg MHF überschreiten.

h) Zielpopulation

Kindern unter 2zwei Jahren sollten keinen Honig zu sich nehmen.

2. Vorteile und Eigenschaften

Dieser Honig, einer der wertvollsten Honigsorten auf dem Markt, hat die folgenden Eigenschaften. Diese Eigenschaften werden aus Volksweisheit, dem Wissen der Imker und wissenschaftlichen Artikeln gewonnen.

In diesem Fall stammen die Eigenschaften des Akazienhonigs aus einem wissenschaftlichen Artikel, der 2016 in der Zeitschrift Frontiers of Bioscience‘ veröffentlicht wurde. Dieser Artikel einer nigerianischen Universität gibt dem Honig die folgenden Eigenschaften:

• Antioxidans und Regulator des Immunsystems: Aufgrund der Komponenten, die vom Nektar der Akazie stammen.
• Hilft, Krebszellen zu reduzieren
• Es verbessert das Gedächtnis: Sie entdeckten auch eine Verbesserung der
• Erinnerungsfähigkeit bei den Menschen, die diesen Honig gewöhnlich konsumierten, sowie eine Verringerung des Risikos einer Alzheimer-Krankheit.
  Mehr Eigenschaften für andere, weniger verbreitete Krankheiten.

Daher ist der Verzehr von Akazienhonig eine fantastische Möglichkeit, verschiedene Gerichte zu versüßen und gleichzeitig ein natürliches und nützliches Produkt zu genießen.

3. Empfehlungen

Honig aus Akazien ist ideal für diejenigen, die einen weichen Honig mit einem feinen und delikaten Aroma suchen.

Große Köche verwenden diesen Honig zur Herstellung von Dressings in Salaten mit Ziegenkäse und Aumaodos.

4. Indikationen

Honig aus Akazien kristallisiert sehr lange, so dass man ihn fast immer flüssig findet, auch wenn er nicht pasteurisiert ist. Wenn es kristallisiert, dann mit einer sehr feinen Korngröße.

5. Herkunft

In Spanien gibt es keine wichtigen Plantagen, um Honig aus Akazie zu beziehen, so dass alles aus dem Ausland kommt. Diesen Honig erhalten wir von den folgenden Imkern:

Tabelle 1: umsere Imkern

Unsere Importeure sind seriöse Menschen, die nur Qualitätshonig importieren. Sie arbeiten mit namhaften Großhändlern zusammen, und der Honig wurde vor dem Import analysiert, um sicherzustellen, dass er roh, ganzjährig und nicht verfälscht ist.

• Akazienhonig aus Rumänien

Die großen Akazienplantagen in Europa kommen hauptsächlich aus Rumänien. Aber auch in anderen europäischen Ländern gibt es Kroatien und Polen.

Auch in Lidl und Mercadona ist dieser Honig leicht zu finden. Der Akazienhonig, den wir mitbringen, ist jedoch im Gegensatz zu letzteren von höherer Qualität. Große Supermärkte sind immer auf den Preis ausgerichtet und die Qualität ist recht gering.

6. Häufig gestellte Fragen

Unter den Fragen, die Sie uns gewöhnlich zu diesem Honig stellen, sind dies die häufigsten:

• Woher bekommen Sie diesen Honig?

Unser Akazienhonig kommt von einem Importeur, der ihn meist aus Rumänien oder Kroatien mitbringt.

• Was halten Sie von anderen Marken wie Bona mel, und dem Akazienhonig von Mercadona und Amazon?

Der Akazienhonig von Bona mel ist ein spanischer Abpacker, der guten Honig hat, wenn auch etwas teuer. In Bezug auf den Amazon-Honig, hier können wir viele Marken finden, einige werden besser und andere schlechter sein. Im Vergleich zu Mercadona lassen diese Akazienhonige wohl zu wünschen übrig.

7. Mehr Informationen:

Hier zeigen wir Ihnen eine chemische Analyse des Bio-Akazienhonigs von Antonio Simon aus dem Jahr 2019. Wir werden die Datenblätter jedes Jahr aktualisieren.

a) Zusammensetzung

Grenzwerte, die der Bio-Akazienhonig von Antonio Simon haben kann

Tabelle 2: Chemische Eigenschaften des Honigs von Antonio Simón

“ Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Wir helfen Ihnen gerne weiter“.