In dieser Kategorie haben wir die natürlichsten und traditionellsten Oliven ausgewählt. Oliven werden nach Rezepten hergestellt, die vor Jahrhunderten von den Römern und Griechen verwendet wurden.
Die beste Auswahl von mehr natürlichen Oliven.
Inhaltsverzeichnis:
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1. Sorten natuürliche Oliven
Unter den natürlichsten Oliven, die wir auf dem Markt finden können, finden wir uns selbst:
a) Oliven aus Lower Aragon:
Die Oliven aus dem unteren Aragon stammen aus der Sorte Empeltre und werden bei voller Reife vom Baum gepflückt, sobald er eine schwarze oder dunkelbraune Farbe angenommen hat. Nach der Ernte werden sie für ca. 8 Monate in Salzwasser eingetaucht und mit etwas Thymian verzehrt.
Wir empfehlen die Oliven aus dem südlichen Aragonien zu Salaten, Pasta- und Reisgerichten, Fleischprodukten, Pasteten und Saucen und anderen Zutaten, die zu Fleisch- und Fischfüllungen hinzugefügt werden können.
b) Aloreña Oliven oder Manzanilla aloreña:
Die Aloreña-Oliven sind eine typische Olivenart von Málaga, die die hervorragenden kulinarischen Qualitäten haben, da sie sehr fleischig sind und sich der Stein sehr leicht vom Fleisch lösen lässt.
Seine Aushärtung ist völlig natürlich und gesund, da es sich um eine schnelle Aushärtung ohne Soda, d.h. Wasser und Sole, handelt. Genau wie die Römer und Griechen vor Jahrhunderten.
c) Zerdrückte Oliven aus Jaén:
Dies sind die typischen Oliven von Jaén, Oliven der picual Sorte, die gewaschen wurden, bis sie ihre Bitterkeit verloren haben und mit typischen Produkten der Felder von Jaén gewürzt wurden: Rosmarin, Thymian, Fenchel und einige andere Gewürze. Diese Oliven werden nur in unserem Laden in Madrid verkauft.
d) Natürliche Manzanilla-Oliven:
In diese Gruppe haben wir die natürliche Kamille aufgenommen, obwohl sie nicht so natürlich ist wie die vorherigen. Sie wurden nur einer sehr leichten Aushärtung mit Soda unterzogen.
2. Wo kann man natürliche und hausgemachte Oliven kaufen?
In unserem Geschäft in El Cortijuelo de San Benito in Las Rozas de Madrid und in unserem Online-Shop finden Sie die köstlichsten und natürlichsten Oliven auf dem Markt. Wir haben unsere Produzenten aufgrund ihrer Seriosität und der Verwendung natürlicher und gesunder Methoden ausgewählt.
Unser Zeitplan:
Montag bis Freitag:
10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30
Samstag:
10:00 a 14:30
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
Mail: info@cortijuelosanbenito.es
Telefon: 91 603 14 63
Wie weit sind wir?
Wir sind in Spanien, Madrid.
Avd Atenas 75, Lokal 103 Las Rozas
(28232) Madrid