Royal-Öl, bezieht sich auf extra natives Olivenöl der Royal-Sorte. Ein einzigartiges Öl, das sich gewöhnlich in diejenigen verliebt, die sich am meisten von unseren Kunden angezogen fühlen.
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Die Royal-Sorte ist eine frühe Sorte. Die königliche Olivenernte erfolgt immer vor dem Picual, die neue Saison ist Mitte Dezember fertig. Sein Ertrag ist nicht sehr hoch und die Frucht des Baumes kommt auch nicht sehr gut ab, so dass seine Mechanisierung etwas kompliziert ist.
Inhaltsverzeichnis:
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Zusammenfassung: Die königliche Sorte, ist ein extra natives Olivenöl mit einem sehr fruchtigen Aroma und Geschmack mit einem Hauch von Mandeln. Diese Sorte ist auf dem Markt sehr begehrt. Eine einheimische Sorte der Sierra de Cazorla. Diese fantastische Auswahl ist auch in unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid erhältlich.
1. Beschreibung der Royal-Sorte
Royal natives Olivenöl extra ist ein mildes, juckfreies und bitteres Öl. Darüber hinaus hat er einen sehr ausgeprägten fruchtigen Apfel-, Mandel- und Bananengeschmack. In der Nase schließlich stechen die Noten von frisch geschnittenem Gras hervor
Dieses extra native Olivenöl ist ein mildes Öl, ohne Juckreiz und Bitterkeit.
a) Frühe Ernte
Natives Olivenöl extra aus früher Ernte bezieht sich auf das erste gewonnene Öl. Ein Öl, das aus grünen Oliven für den Monat November gewonnen wird. Als Folge der frühen Ernte ist die Qualität dieses Öls ausgezeichnet, da alle Oliven aus dem Flug stammen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das königliche Öl ein weiches und sehr fruchtiges Öl für diejenigen ist, die keinen sehr vorherrschenden Hauch von Öl in der Speise wünschen.
b) Produktionsbereich
Daher finden wir Cazorla im Wesentlichen im Süden dieser Region, bei der Stadt Quesada und ihrer Umgebung. Sie ist auch in einigen Gebieten Kataloniens zu finden. Schließlich ist es in den letzten Jahren in Mode gekommen, so dass wir es auch in anderen Teilen Spaniens finden können.
c) Merkmale der Olive
Die Königliche Olive ist mittelgroß bis groß. Seine Form ist eiförmig, länglich und etwas asymmetrisch.
- Ertrag: Die Royal-Sorte hat einen geringeren Ertrag als die Picual-Sorte, ist also immer etwas teurer als die Picual-Sorte.
- Ernten: Die Ernte dieser Sorte ist schwieriger als die der Picual, da sie sich nicht so leicht vom Baum löst.
- Dürreresistenz: Diese Sorte hat eine grosse Dürreresistenz.
d) Merkmale des Baumes
Der Olivenbaum der königlichen Sorte hat die folgenden Merkmale:
- Produktivität: Sie hat eine gute Produktivität, aber weniger als die
- Vecería: Regelmäßige Vecería
- Vitalität: Geringe Vitalität
2. Empfehlungen:
Die gebräuchlichsten Verwendungszwecke für dieses Öl sind.
Gebäck, Salate und Toast.
Zunächst einmal ist das königliche extra native Olivenöl für mild gewürzte Salatdressings angezeigt. Er ist auch köstlich, um weißen Fisch und gekochtes Gemüse zu verfeinern. Abschließend können wir feststellen, dass es sich ideal für Gebäck und Mayonnaisen eignet, da es ihnen eine ganz besondere Note verleiht.
Außerdem hat dieses Öl eine geringe durchschnittliche Stabilität, weshalb wir empfehlen, es immer ab dieser Jahreszeit zu nehmen. Nach dem Jahr hat dieses Öl ein sehr mildes Aroma.
3. Unterschiede zwischen picual und royal
Bei den Ölen aus der Sierra de Cazorla gibt es zwei Sorten, das Picual- und das Royal-Öl. Im Folgenden werden wir die Unterschiede zwischen dem einen und dem anderen sehen.
a) Picual-Öl
Beginnen wir mit dem am weitesten verbreiteten, dem Picual. Picual-Öl ist ein Öl mit Persönlichkeit, kraftvoll mit einer gewissen Bitterkeit und Schärfe, ein Öl, das sich sehr gut von den übrigen Sorten unterscheidet. Diese Sorte ist in fast ganz Spanien nicht zu finden.
b) Royal Öl:
Royal-Öl ist viel weicher und aromatischer, ohne Bitterkeit oder Schärfe und mit einem sehr ausgeprägten Hauch von Mandel. Folglich ist es ideal für weichere Gerichte, bei denen das Öl keine vorherrschende Rolle spielen soll.
Obwohl es wenig bekannt ist, ist es eines der köstlichsten und fruchtigsten Öle überhaupt. Daher ist es eine Vielfalt, die jedes auf Olivenöl spezialisierte Geschäft haben sollte.
Schließlich muss seine Stabilität bekannt sein. Ein Öl mit einer durchschnittlichen Stabilität, das immer aus der letzten Kampagne verbraucht werden muss. Aufgrund seiner durchschnittlichen Stabilität verkaufen wir es in unserem Laden in Las Rozas de Madrid nur in Glasflaschen oder Dosen. Pakete, in denen das Öl am besten konserviert ist.
4. Wo kann man Olivenöl der Royal-Sorte kaufen?
Zunächst einmal ist die Royal-Sorte seit einigen Jahren eine große Unbekannte. Dies hat sich jedoch seit der Bekanntmachung der Ölmühle Castillo de Canena geändert, so dass das Royal-Öl nicht leicht zu finden ist. Unter diesen Olivenölen, die Sie finden können, haben wir sie:
Supermärkte |
Fachgeschäfte |
Gourmet-Läden |
Online-Shops |
| Schwer zu finden | Immer verfügbar | Manchmal schon | Sie finden häufig |
Tabelle: Verschiedene Optionen für den Erwerb von Olivenöl der Royal Sorte
Auch die Produktion dieses Öls ist heutzutage sehr gering. Nun, er wird nur in einem sehr begrenzten Gebiet der Sierra de Cazorla und hauptsächlich in Katalonien hergestellt. Es hat auch Castillo de Canena und andere kleine Produktionsmarken, die über ganz Spanien verstreut sind.
5. Das beste Royal-Öl
In unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid finden Sie das beste königliche Olivenöl. Wir haben viele Genossenschaften und Olivenölmühlen in Spanien ausgewählt. Nach der Auswahl und Untersuchung dieser Ölmühlen und Genossenschaften steht Ihnen folgender königlicher AOVE zur Verfügung:
6. Häufige Fragen
Zu den am häufigsten gestellten Fragen, die Sie uns gewöhnlich stellen, gehören die folgenden:
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Ist sie so fruchtig wie Arbequina?
Die königliche Sorte ist neben der Arbequina eine der fruchtigsten. Die meisten der frühen Sorten haben jedoch einen hohen Grad an Fruchtigkeit.
