Essig ist ein Lebensmittel, das aus der Essigsäuregärung von Alkohol aus Produkten wie Trauben- oder Apfelwein gewonnen und von Bakterien wie Mycoderma aceiti durchgeführt wird.
Sherry-Essig, El Majuelo 250 ml2.50 €Sherry-Essig Traditionell Merkmale: Sherry-Essig abgefüllt in einer dunklen Glasflasche Säuregehalt: 7º. Enthält Sulfite Geschützte Ursprungsbezeichnung Sherry-Essig Zutaten: Balsamessig aus Modena, E-224, E-150d. Aroma Der Sherry Vieblood ist ein ausgewogener Essig mit einem kräftigen Geschmack. Empfehlungen: Sherry-Essig ist ideal für Dressings, Vinaigrette, kalte Suppen wie Gazpacho und einige Desserts. Ausarbeitung: Dieser Sherry-Essig wurde nach handwerklichen und […]
Sherry-Essig, El Majuelo 500 ml3.50 €Sherry-Essig Traditionell Merkmale: Essig abgefüllt in einer dunklen Glasflasche Säuregehalt: 7º. Enthält Sulfite Menge: 500 ml Geschützte Ursprungsbezeichnung Sherry-Essig Zutaten: Balsamessig aus Modena, E-224, E-150d. Aroma Der Sherry Vieblood ist ein ausgewogener Essig mit einem kräftigen Geschmack. Empfehlungen: Sherry-Essig ist ideal für Dressings, Vinaigrette, kalte Suppen wie Gazpacho und einige Desserts. Ausarbeitung: Dieser Sherry-Essig wurde […]
Apfelessig, Geri, 200 ml3.50 €Balsamischer Apfelessig In Eiche gereift Merkmale: Viangre abgefüllt in einer Klarglasflasche Säuregehalt: 5º. Enthält Sulfite Menge: 200 ml Zutaten: Apfelessig Aroma Der Balsamico Apfelessig ist ein ausgewogener und weicher Essig. Empfehlungen: Balsamico-Apfelessig ist ideal für die Zubereitung von Soßen. Allgemeine Informationen Zone: Spanien Menge: 250 ml Produktionsfirma: Vimastur S.L. Herkunft der Genossenschaft: Asturien Gesundheits-Registrierungsnummer 24.00471/A […]
Modena Essig3.90 €Modena Essig (Balsamessig aus Modena) Produkt aus Italien Beschreibung: Viangre abgefüllt in einer dunklen Glasflasche Säuregehalt: 6º. Enthält Sulfite Zutaten: Balsamessig aus Modena, E-220 Aroma Der Modena vieblood des Majuelo ist ein weicher, aromatischer und süßer Essig. Empfehlungen: Modena Essig ist ideal für die Zubereitung von Desserts, Salaten, Reisgerichten, Wild und Rindfleisch. Ausarbeitung: Dieser in […]
Die beste Auswahl von Essig.
Inhaltsverzeichnis:
|
1. Essig-Eigenschaften
Gourmet-Essig ist ein Produkt aus Wein oder Apfelwein und hat viele Vorteile für unsere Gesundheit. Sein niedriger Säuregehalt fördert die Verdauung. Seine hohe Konzentration an Nährstoffen und Mineralien, die auch aus dem Wein stammen, macht ihn zu einem Produkt mit hohem Nährwert.
Essig ist eine sehr saure Verbindung, die uns bei der Verdauung hilft. Es enthält eine große Menge an Vitaminen aus dem Wein oder Apfelwein, für den es gewonnen wurde.
Auf der anderen Seite empfehlen wir, keinen Essig oder Zitrone zum Aufhellen der Zähne zu verwenden. Bei der Säure des Essigs oder der Zitrone müssen wir vorsichtig sein, denn die Säure korrodiert den Zahnschmelz, das heißt, sie hellt ihn auf, aber auf Kosten des Verlustes unserer Zähne.
2. Essigzusammensetzung
Der Essig enthält Essigsäure aus der Gärung von Alkohol und die Nährstoffe im Wein: Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe.
3. Essigsorten: Weinessig und andere.
Weinessig: Unter den Weinessigen stehen Ihnen zur Verfügung:
a) Sherry-Essige
Sherry-Essige sind die bekanntesten in Spanien für ihr unverwechselbares Aroma und ihren unverwechselbaren Geschmack.
Die Sherry-Essige, die Sie in unserem Shop finden, stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von Sherry-Weinen, die nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut wurden.
In dieser Auswahl an Sherry-Essigen bieten wir auch Reserve-Essige an, die in Eichenfässern gelagert wurden, um ihnen einen kräftigeren und ausgeprägteren Geschmack zu verleihen.
Sherry-Essige sind ideal für die Herstellung von Dressings für Salate, Vinaigrette und Gazpacho.
b) Pedro Ximenez-Essig
Die Pedro Ximenez-Essige werden aus der Rebsorte Pedro Ximenez und nach der traditionellen Methode der Sherry-Weine, der „Soleras y Criaderas“-Methode, hergestellt: Vor der Herstellung des Pedro Ximenez-Weins werden die Trauben der Sonne ausgesetzt, so dass sie getrocknet und ihre Süße erhöht wird. Der süße, aromatische und weiche Wein wird zur Herstellung von Essig mit Pedro Xiemenez verwendet.
Wir empfehlen den Pedro Ximenez Essig, um jedes Gericht und Dressing mit nativem Olivenöl extra, Desserts, Wild, Ente und Rindfleisch zuzubereiten.
c) Balsamico-Essige
Die Balsamico-Essige werden mit Sherry-Weinen und nach handwerklichen und traditionellen Herstellungsmethoden hergestellt. In Eichenfässern aus Kanada und Frankreich gereift, verleihen sie ihm ein exquisites Bouquet. Balsamico-Essig, ein dichter, bittersüßer Essig, ist ideal für die Zubereitung von Braten, Eintöpfen und komplexen Saucen.
d) Modena-Essig
Einer der berühmtesten Essigsorten der Welt für seine Süße und seinen Geschmack, der Modena-Essig. Ein Essig italienischen Ursprungs aus Modena und den umliegenden Dörfern. Der handwerkliche Modena-Essig, den wir verkaufen, stammt aus verschiedenen Weinsorten, Rot- und Weißweinen und verschiedenen Rebsorten.
Modena Essig ist ideal für die Zubereitung von Salatdressings zu einem guten nativen Olivenöl extra und für die Zubereitung von Desserts.
e) Apfelessig
Apfelessig ist ein Essig aus Apfelwein, d.h. Wein aus Äpfeln.
Sie werden auch für die Herstellung von Naturkosmetikcremes verwendet.
In unserem Geschäft in Cortijuelo San Benito verkaufen wir Qualitätsessigsorten, so viele werden als Essigsorten verkauft, aber was wirklich verkauft wird, ist Essigsäure. Mit dem Ziel, Qualität zu bieten, haben wir die Weingüter besucht, um zu wissen, dass wir mit seriösen Menschen zusammenarbeiten, die versuchen, qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, ohne Manipulationen und zu einem guten Preis.
