Innovation und die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Texturen, haben gesunde, gefüllte Oliven mit sehr eigenartigen und köstlichen Geschmacksrichtungen hervorgebracht. Im Cortijuelo de San Benito können wir nach vielen Messebesuchen und einer gründlichen Suche nach neuen Lieferanten folgende Olivenarten anbieten.